材料。
新鲜的小葱两颗，陈醋少许，酱油少许，香油少许，鸡精少许，味精少许，少许大葱，少许老姜，一块白芷，一块桂皮，粗辣椒面一勺。
制作过程。
1、将新鲜的小葱两颗，洗净后去根切成细末，放在碗中备用，然后，咱们碗中放入半勺鸡精，半勺味精，一勺陈醋，半勺酱油，一勺香油，接下来，咱们开始制作水饺蘸料的辣椒红油。
2、在空碗中放入少许的粗辣椒面，加入少许的凉油，将粗辣椒面搅拌均匀，这样是防止制作红油的时候，辣椒面炸糊，然后，咱们准备少许大葱，少许的老姜，拍散切丁，然后，再准备一小块桂皮，和一块白芷。
3、锅热后，加入少许食用油将准备好的葱，姜，白芷和桂皮，下入锅内，炸干炸香后捞出，然后将热油浇在出辣椒面上，用筷子边倒边搅匀，这样红油就制作好了。把制作好的红油，教在第一步兑好的在蘸料里即可。
简单饺子汁怎么调好吃 扩展
吃饺子需要蘸料，通常我们有吃蒜末儿加醋、吃辣椒油、吃生抽、吃酱油、还有重口喜欢吃芥末油的。
我自己喜欢， 小米椒、醋、鸡精、味精、生抽、香油调制而成小蘸料。
简单饺子汁怎么调好吃 扩展
用料
饺子醋 半勺
盐 适量
酱油 1勺
蒜 1颗
指条椒 1个
耗油 1勺
白胡椒粉 少许
白糖 少许
饺子蘸料的做法步骤
步骤 1
要用到的食材就这2样。蒜一整颗切碎。指天椒切小段。
步骤 2
大火热锅加油。感觉到油有点热了就可以加去蒜和辣椒。
步骤 3
要不停搅拌均匀，炒到香闻出来了，蒜有点变色。转小火。加入盐，胡椒粉，白糖，酱油，耗油。搅拌均匀。试一下味道。
步骤 4
加入适量的清水。就是你要做2个人份的还是4个人份的.看着加。加多了也没关系，加点盐就可以。转大火煮开。
步骤 5
煮开后，水分会挥发一点。所以水会少点。出锅前加一点点饺子醋。搅拌均匀就可以盛出碗里。
步骤 6
喜欢多油的可以多加点油。这个酱汁不太辣的。要是喜欢辣的可以多加几条辣椒
